El Estado de México ha sido el productor de carne conejo más importante de Centro del país…

Líder nacional con aproximadamente 60 toneladas semanales, 95% granjas pequeñas, 50% mujeres y 50% pueblos originarios pero sin organización, con una caida en la producción y sin acceso a mercados formales.

"Formular el problema es resolverlo" AZORU.

El 30 de septiembre de 2025, en el Auditorio de Posgrado de la Universidad Autónoma Chapingo, se celebró el Primer Foro Consultivo: Rescatando la Cunicultura Mexiquense, un espacio para la Construcción Democrática de la producción cunícola, de la cadena de valor y de suministros en el Estado de México.

La Secretaría del Campo (SECAMPO)

La verdadera fuerza de la cunicultura está en sus productores. Por ello, la Mtra. María Eugenia Rojano Valdez y su equipo en SECAMPO, han participado en las Mesas de Trabajo Regionales debido al compromiso con la producción local. Aquí, la política pública no se impone, se crea desde la base.

La Central Campesina Cardenista (CCC)

Con su larga trayectoria en la defensa de los productores, respalda la iniciativa para fortalecer la cunicultura mexiquense. El Mtro. Max Correa, líder social comprometido, impulsa desde las Mesas Regionales de Trabajo una política pública que nace de las bases, democratizando la producción y reivindicando el sector cunícola.

Hoy se construye el Diagnóstico de la Cunicultura Mexiquense desde la base.

Tras los acuerdos del Foro, AZORU, la SECAMPO y la Central Campesina Cardenista han iniciado un proceso de democratización de la producción cunícola para formular conjuntamente con los cunicultores del Estado de México un Plan de reactivación del Sector.

Este no es un diagnóstico más. Es la primera política pública cunícola del Estado de México, construida desde la producción, con propuestas de los cunicultores y gobernanza compartida.

AZORU propone la organización desde la base productiva local para orientar, conectar y mantener el rumbo hacia la construcción de una industria rural.

AZORU A.C. estamos convencidos que los pilares para el desarrollo de cunicultura son:

  1. La organización productiva local.
  2. La visión global del proceso de producción local.
  3. Uso de aplicaciones de la Industria 4.0.
“Por la ciencia que nos permite mirar lo humano
entre la esfera de lo rural y urbano.”

Filosofía AZORU, 2025

AZORU

Coordinación interinstitucional para la Creación de la Asociación Mexiquense de Cunicultura

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