Primer Foro Consultivo

Rescatando la Cunicultura Mexiquense

Espacio dedicado a la promoción, seguimiento y desarrollo de la cunicultura en el Estado de México, integrando conocimientos, experiencias, documentos y oportunidades para los cunicultores, asociaciones civiles, instituciones de gobierno, universidades, investigadores y todos los actores de la cadena de valor.

Objetivos Principales

Hoja de Ruta para el Fortalecimiento del Sector

Desarrollar un plan estratégico que guíe el crecimiento y desarrollo sostenible de la cunicultura en el Estado de México.

Promover Producción y Consumo de Carne de Conejo

Impulsar estrategias que fomenten tanto la producción eficiente como el consumo de carne de conejo.

Generar Red de Colaboración

Crear una red integrada entre cunicultores, instituciones, asociaciones, universidades y consumidores.

Mesas de Trabajo Regionales

Espacios de diálogo y colaboración entre productores, asociaciones civiles, técnicos y autoridades para abordar los desafíos y oportunidades de la cunicultura en cada región.

Región Amecameca

Una región privilegiada por el corredor turístico de los Volcanes, situándola como la principal zona de consumo de carne de conejo mexiquense. Con una vocación histórica restaurantera ha trascendido por su originalidad gastronómica.

Región Jilotepec

Una región altamente productiva de la cunicultura mexiquense, con orientación al mercado regional del Centro-Occidente del país. Con una fuerte densidad de granjas pequeñas y vocación manufacturera. Se reconoce su liderazgo en producción y su compromiso con la formalización del sector.

Región Ixtlahuaca

Zona en crecimiento con potencial debido a la ubicación geoeconómica con la zona de toluca, el clima propicio para la crianza y la herencia biocultural Mazahua y Otomí. Es referente en la integración de conocimiento tradicional y tecnológico.

Región Texcoco

Es una región con tradición en la crianza y venta de conejo en sus multiples presentaciones. Con una posición privilegiada por la influencia de la investigación aplicada, con vinculación universitaria y desarrollo zootécnicos.

Región Teotihuacán

Es eje logístico y comercial con atractivos turísticos propicios para el acopio, procesamiento, distribución y venta de carne de conejo.

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Asociación Mexiquense de Cunicultura

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El Primer Foro Consultivo “Rescatando la Cunicultura Mexiquense” marcó el inicio de este camino, visibilizando una fortaleza geoeconómica y política que permanecía subvalorada. Este encuentro constituye, sin duda, un antes y un después en la visión del sector.

VISIÓN INTERNA: fortalecimiento sectorial

Unificar y fortalecer la capacidad de incidencia del sector cunícola.
Representar de manera organizada las necesidades de los productores.
Impulsar el consumo interno mediante estrategias coordinadas.

VISIÓN NACIONAL: construcción de legado

Posicionar al Estado de México como el productor más grande en transformación y en el consumo de carne de conejo y derivados.
Convertir a la cunicultura estatal en ejemplo de una Industria Rural.
Establecer un modelo replicable de desarrollo cunícola para otras entidades federativas.

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