El pasado jueves 19 de marzo, cunicultores de Acambay, Aculco, Chapa de Mota, Jilotepec, Polotitlán, Soyaniquilpan, Timilpan y Villa del Carbón se reunieron en la Mesa Regional de Jilotepec para dialogar, proponer y construir una hoja de ruta que impulse la producción de conejo en el norte del Estado de México.
La región norte concentra más del 30% de la producción estatal de carne de conejo, con un gran potencial de crecimiento si se articulan programas de asistencia técnica, mejoramiento genético y comercialización asociativa. Para aprovechar esta fortaleza, necesitamos coordinación y acuerdos concretos.
El Comité Organizador —integrado por la Secretaría del Campo, la Central Campesina Cardenista y AZORU A.C.— agradece la participación entusiasta de los productores, autoridades municipales y sociedad civil. Los 10 acuerdos que aquí se presentan son el resultado de un ejercicio democrático y participativo, pensado en la realidad de cada comunidad.
AZORU A.C., como facilitador y enlace institucional, se compromete a dar seguimiento puntual a cada acuerdo y a mantener informados a todos los participantes.
Compromisos validados colectivamente que guiarán el trabajo regional
Compromiso: Realizar un censo detallado de productores y unidades de producción en los 8 municipios.
Objetivo: Contar con un padrón confiable que permita focalizar apoyos de SECAMPO y otras instituciones.
Responsables: AZORU, SECAMPO, municipios y productores.
Compromiso: Crear una red regional de productores para la compra-venta conjunta de insumos y la venta de carne en canal y procesada.
Objetivo: Mejorar precios y reducir intermediarismo.
Meta: Establecer un centro de acopio regional en Jilotepec.
Compromiso: Implementar un programa de capacitación continua (ECAs) con enfoque en reproducción, sanidad, alimentación y administración.
Sede: Instalaciones de la Asociación Ganadera Local de Jilotepec.
Inicio: Mayo 2026.
Compromiso: Gestionar ante SEDECO y SECAMPO el financiamiento para una planta procesadora de alimento con capacidad de 2 ton/hora.
Ubicación: Propuesta en el municipio de Jilotepec, con participación de los 8 municipios.
Beneficio: Reducción del costo de alimentación hasta en un 35%.
Compromiso: Solicitar a la Secretaría del Campo un programa específico de apoyos (infraestructura, pie de cría, equipamiento) para la región norte.
Requisito: Estar registrado en el censo y participar en las capacitaciones.
Compromiso: Contratar, con apoyo de los municipios, un médico veterinario que recorra las granjas de la región para atender sanidad, vacunación y asesoría.
Modelo: Cooperación intermunicipal.
Compromiso: Asistir de manera organizada al Segundo Foro Consultivo Cunícola del Estado de México, programado para agosto de 2026, con propuestas unificadas de la región norte.
Compromiso: Realizar reuniones periódicas en cada ayuntamiento para evaluar avances, con la facilitación de AZORU y el enlace municipal.
Frecuencia: Bimestral.
Compromiso: Desarrollar una estrategia de promoción y diferenciación para la carne de conejo producida en la región norte, con sello de calidad y origen.
Acciones: Participación en ferias, degustaciones y alianzas con restaurantes locales.
Compromiso: Impulsar la figura jurídica que agrupe a los productores de la región y facilite la gestión de recursos y la representación gremial.
Plazo: Concluir el proceso antes de diciembre de 2026.
Foto 1 - Próximamente
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