El pasado viernes 27 de febrero, cunicultores de Acambay, Aculco, Chapa de Mota, Jilotepec, Polotitlán, Soyaniquilpan, Timilpan y Villa del Carbón se reunieron en la Mesa Regional de Jilotepec para dialogar, proponer y construir una hoja de ruta que impulse la producción de conejo en el norte del Estado de México.
La región norte concentra una diversidad de Unidades de Producción Cunícola contrastante, con un gran potencial de crecimiento si se articulan programas de asistencia técnica, precio de garantía y comercialización asociativa. Para aprovechar esta fortaleza, necesitamos coordinación y acuerdos concretos.
El Comité Organizador del Foro Consultivo, integrado por la Secretaría del Campo, la Central Campesina Cardenista y AZORU A.C., agradece la participación entusiasta de los productores, autoridades municipales y sociedad civil. Los 14 acuerdos que aquí se presentan son el resultado de un ejercicio democrático y participativo, pensado en la realidad de cada comunidad.
AZORU A.C., como facilitador y enlace institucional, se compromete a dar seguimiento puntual a cada acuerdo y a mantener informados a todos los participantes.
Compromisos validados colectivamente que guiarán el trabajo regional
Compromiso: Realizar un censo detallado de productores y unidades de producción en los 8 municipios.
Objetivo: Contar con un padrón confiable que permita focalizar apoyos de SECAMPO y otras instituciones.
Responsables: AZORU, SECAMPO, municipios y productores.
Compromiso: Crear una red regional de productores para la compra-venta conjunta de insumos y la venta de carne en canal y procesada.
Objetivo: Mejorar precios y reducir intermediarismo.
Meta: Establecer un centro de acopio regional en Jilotepec.
Compromiso: Implementar un programa de capacitación continua (ECAs) con enfoque en reproducción, sanidad, alimentación y administración.
Sede: Instalaciones de la Asociación Ganadera Local de Jilotepec.
Inicio: Mayo 2026.
Compromiso: Gestionar ante SEDECO y SECAMPO el financiamiento para una planta procesadora de alimento con capacidad de 2 ton/hora.
Ubicación: Propuesta en el municipio de Jilotepec, con participación de los 8 municipios.
Beneficio: Reducción del costo de alimentación hasta en un 35%.
Compromiso: Solicitar a la Secretaría del Campo un programa específico de apoyos (infraestructura, pie de cría, equipamiento) para la región norte.
Requisito: Estar registrado en el censo y participar en las capacitaciones.
Compromiso: Contratar, con apoyo de los municipios, un médico veterinario que recorra las granjas de la región para atender sanidad, vacunación y asesoría.
Modelo: Cooperación intermunicipal.
Compromiso: Asistir de manera organizada al Segundo Foro Consultivo Cunícola del Estado de México, programado para agosto de 2026, con propuestas unificadas de la región norte.
Compromiso: Realizar reuniones periódicas en cada ayuntamiento para evaluar avances, con la facilitación de AZORU y el enlace municipal.
Frecuencia: Bimestral.
Compromiso: Desarrollar una estrategia de promoción y diferenciación para la carne de conejo producida en la región norte, con sello de calidad y origen.
Acciones: Participación en ferias, degustaciones y alianzas con restaurantes locales.
Compromiso: Impulsar la figura jurídica que agrupe a los productores de la región y facilite la gestión de recursos y la representación gremial.
Plazo: Concluir el proceso antes de diciembre de 2026.
Foto 1 - Próximamente
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