El pasado viernes 27 de febrero, cunicultores de Acambay, Aculco, Chapa de Mota, Jilotepec, Polotitlán, Soyaniquilpan, Timilpan y Villa del Carbón se reunieron en la Mesa Regional de Jilotepec para dialogar, proponer y construir una hoja de ruta que impulse la producción de conejo en el norte del Estado de México.
La región norte concentra una diversidad de Unidades de Producción Cunícola contrastante, con un gran potencial de crecimiento si se articulan programas de asistencia técnica, precio de garantía y comercialización asociativa. Para aprovechar esta fortaleza, necesitamos coordinación y acuerdos concretos.
El Comité Organizador del Foro Consultivo, integrado por la Secretaría del Campo, la Central Campesina Cardenista y AZORU A.C., agradece la participación entusiasta de los productores, autoridades municipales y sociedad civil. Los 14 acuerdos que aquí se presentan son el resultado de un ejercicio democrático y participativo, pensado en la realidad de cada comunidad.
AZORU A.C., como facilitador y enlace institucional, se compromete a dar seguimiento puntual a cada acuerdo y a mantener informados a todos los participantes.
14 compromisos validados colectivamente que guiarán el trabajo regional
Compromiso: Generar programas de difusión de los beneficios del consumo de carne de conejo para la población mexicana, con publicidad enfocada a sectores específicos.
Compromiso: Establecer un centro de venta y distribución de carne de conejo en la región para facilitar el acceso al mercado.
Compromiso: Recibir capacitación integral presencial para mejorar el manejo de la granja cunícola en las distintas etapas productivas y en el manejo administrativo de la misma.
Compromiso: Solicitar la asignación de un Médico Veterinario Zootecnista local que atienda las emergencias sanitarias de las granjas cunícolas de la región.
Compromiso: Lograr la fijación de un precio base de comercialización para mejorar las condiciones de venta, que permita al cunicultor tener un margen de ganancia que garantice la reinversión en infraestructura.
Compromiso: Implementar un programa de manejo de pieles, patas y colas para artesanías, y de aprovechamiento de las excretas como abono orgánico.
Compromiso: Implementar un programa anual de vacunación consistente y regular para todos los productores de carne de conejo de la región.
Compromiso: Facilitar el registro de los productores de carne de conejo para que obtengan su Unidad de Producción Pecuaria (UPP) y el Sistema Único de Registro de Agroalimentarios (SURA).
Compromiso: Organizar una asociación de cunicultores que permanezca más allá de los periodos administrativos gubernamentales, con estructuras horizontales que representen adecuadamente a los productores de cada región.
Compromiso: Generar foros municipales de discusión sobre la ruta de trabajo para fortalecer la cunicultura mexiquense.
Compromiso: Realizar un censo de cunicultores municipal que permita estratificar de manera zootécnica, zoosanitaria y socioeconómica las granjas para determinar necesidades específicas y desarrollar programas adecuados para cada productor.
Compromiso: Gestionar la instalación de un obrador para los cunicultores locales que facilite el acceso al mercado y la comercialización, con una marca propia de la comunidad que garantice un estándar de calidad del producto.
Compromiso: Solicitar diferenciación en los esquemas de apoyo gubernamental según el tipo de productor (autoconsumo vs. orientados al mercado).
Compromiso: Buscar mecanismos de certificación de buenas prácticas de producción y sacrificio para las Unidades de Producción Cunícola (UPC).
Foto 1 - Próximamente
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